Et mamullerinde şu şartlara kesin uyulması gerekmektedir. Şöyleki; hayvan İslami şartlara uygun usul ve şekilde kesilmelidir. Bunun için aşağıdaki beş şart’ın yerine getirilmesi gerekir:

Kasabın Müslüman olması ve kesin Ehl-ül Beyt’e düşman (hasım) olmaması gerekir.
Hayvanın başı metal bir kesici aletle kesilmesi gerekir (yalnız bazı müstesna durumlarda başka material kullanılabilir).
Hayvan kesilmeden önce kıbleye döndürülmüş olması gerekir.
Kesilmeden önce kasabın Allahın adını zikretmesi gerekir, BESMELE gibi.
Hayvanın kesilmeden önce, kesin canlı olduğundan emin olmak şarttır. Bunun nedeni de reflekslerinin sağlam olması ve içerde kan kalmaması içindir.

Bayıltmak ve sersemletmek gibi durumlar, hayvan ölmeyeceği için kesin tatbik edilemez. Ancak şah damarı ikiye ayrılınca ölüm gerçekleşir. İhtiyaç durumunda İslami şartlara uyan bir kesimevinden kasap temin edilebilir. Et’in menşei’nin İslami şartlara uygun olduğu incelenebilinir durumda ve şüphe götürmez tarzda belgelenmiş olması gerekir.

Mal’ın bu tür incelenmesi diğerlerine göre daha masraflı olur ve Fiyat listesinde kategori 3e girer.

t.

Kooperationen