E - Nummern

Halal und Haram (erlaubt und verboten)
bei der Ernährung in Europa

 Die Bedeutung der E-Nummern im Zutatenverzeichnis

 

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Legende

Bew. = islamische Speise-Bewertung
(ohne Berücksichtigung der gesundheitlichen Bewertung):

+ halal
-  haram
? unsicher (da genaue Herstellung unbekannt oder sehr unterschiedlich)

Kat. = Kategorie

AAntioxidationsmittel
DDiverse Sonstige
EEmulgatoren
FFarbstoffe
GGeschmacksverstärker, Süßstoff
KKonservierungsstoffe
MMehlverbesserer
SSäuerungsmittel, Säureregulatoren
TTrennmittel
UÜberzugsmittel
VVerdickungsmittel, Geliermittel
WTrinkwasseraufbereitung