E1000 - E1600

Nr.	Name	Kat.	Herstellung	Bew.
E1103	Invertase	S	Enzyme, die Zucker (Saccharose) in Fruchtzucker (Fructose) und Traubenzucker (Glucose) aufspalten bzw. umwandeln können. Die industrielle Gewinnung erfolgt in der Regel biotechnisch mit Hilfe bestimmter Pilze (Aspergillus niger) oder der Bäckerhefe (Saccharomyces cerevisiae).	+
E1105	Lysozym	K	Früher (und teilweise heute noch) Gewinnung aus natürlichem Eiweiß aus Hühnereiern mittels Extraktion. Möglich ist auch eine biotechnische Herstellung; die dabei verwendeten Mikroorganismen können in Zukunft gentechnisch verändert sein.	+
E1200	Polydextrose	D	Chemisch–synthetisch hergestellt	+
E1201	Polyvinylpyrrolidon	D	Chemisch-synthetisch aus Vinylpyrrolidon durch Polymerisation hergestellt.	+
E1202	Polyvinylpolypyrrolidon	D	Chemisch-synthetisch aus Vinylpyrrolidon hergestellt	+
E1404	Oxidativ `bgebaute	V	Chemisch Behandlung der Stärke mit Natriumhypochlorit Stärke wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, überwiegend aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. Sowohl bei den pflanzlichen Rohstoffen wie bei der weiteren Verarbeitung der Stärke sind gentechnische Anwendungen möglich.	+
	Stärke, Oxidierte Stärke
E1410	Monostärkeposphat	V	Chemische Umsetzung von Stärke mit Phosphaten. Stärke wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, überwiegend aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. Sowohl bei den pflanzlichen Rohstoffen wie bei der weiteren Verarbeitung der Stärke sind gentechnische Anwendungen möglich.	+
E1412	Distärkephosphat	V	wie Monostärkeposphat E1410	+
E1413	Phosphatiertes Distärkephosphat	V	Chemische Umsetzung von Distärkephosphat (mit Phosphoroxylchlorid). Stärke wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, überwiegend aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. Sowohl bei den pflanzlichen Rohstoffen wie bei der weiteren Verarbeitung der Stärke sind gentechnische Anwendungen möglich.	+
E1414	Acetyliertes Distärkephosphat	V	Chemische Umsetzung der Acetylierten Stärke mit Phosphorsäure. Stärke wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, überwiegend aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. Sowohl bei den pflanzlichen Rohstoffen wie bei der weiteren Verarbeitung der Stärke sind gentechnische Anwendungen möglich.	+
E1420	Acetylierte Monostärke	V	Chemische Umsetzung von Stärke mit Essigsäure. Stärke wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, überwiegend aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. Sowohl bei den pflanzlichen Rohstoffen wie bei der weiteren Verarbeitung der Stärke sind gentechnische Anwendungen möglich.	+
E1422	Acetyliertes Distärkeadipat	V	Chemische Umsetzung der Acetylierte Stärke mit Adipinsäure. Stärke wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, überwiegend aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. Sowohl bei den pflanzlichen Rohstoffen wie bei der weiteren Verarbeitung der Stärke sind gentechnische Anwendungen möglich.	+
E1440	Hydroxypropylstärke	V	Chemische Modifikation der Stärke. Stärke wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, überwiegend aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. Sowohl bei den pflanzlichen Rohstoffen wie bei der weiteren Verarbeitung der Stärke sind gentechnische Anwendungen möglich.	+
E1442	Hydroxypropyldistärkephosphat	V	Chemische Modifikation der Stärke. Stärke wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, überwiegend aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. Sowohl bei den pflanzlichen Rohstoffen wie bei der weiteren Verarbeitung der Stärke sind gentechnische Anwendungen möglich.	+
E1450	Stärkenatriumoctenylsuccinat	V	Chemische Modifikation von Stärke mit Bernsteinsäure und Octanol. Stärke wird aus verschiedenen Pflanzen gewonnen, überwiegend aus Mais, Kartoffeln oder Weizen. Sowohl bei den pflanzlichen Rohstoffen wie bei der weiteren Verarbeitung der Stärke sind gentechnische Anwendungen möglich.	+
E1505	Triethylcitrat	D	künstlicher Trägerstoff, Herstellung aus Zitronensäure E 330	+
E1518	Glycerintriacetat Triacetin	D	künstlicher Trägerstoff, chemisch-synthetische Herstellung	+
E1520	Propylenglycol	D	künstlicher Trägerstoff, wird mit einer chemischen Reaktion aus Propyplenoxid gewonnen.	+